Una fuente de chocolate es esencialmente un aparato hecho de acero inoxidable que sirve a fondue de chocolate fundido.
Se utiliza un motor en la base de la fuente para calentar los bocados de chocolate preparados que se colocan en una bandeja de calefacción.
Un sacacorchos central empuja el chocolate fundido hacia arriba a través de una columna.
Al llegar a la parte superior de la fuente, que puede tener 2-4 pies de altura y tener múltiples niveles, el chocolate fluye hacia abajo.
El chocolate fluye en una bandeja y se derrama hacia la siguiente hasta que alcance el nivel inferior.
Después de que la cascada de chocolate llega a la base de la fuente, todo el proceso se repite nuevamente.
La primera fusión del chocolate también se puede llevar a cabo en un microondas o una caldera doble.
La fuente se coloca en una base lo suficientemente resistente como para contener alrededor de 40 kilogramos de peso y está cerca de una toma de corriente.
El chocolate en alto en mantequilla de cacao, como Couverture Chocolate, es ideal para su uso en fuentes.
El chocolate puede ser leche o oscuro.
El chocolate bajo en mantequilla de cacao debe complementarse con aceite vegetal;Sin embargo, esto obstaculiza la suavidad y el sabor del chocolate.
Las fuentes de chocolate están disponibles como versiones en casa y comerciales que se pueden usar para una variedad de ocasiones, como fiestas, estrenos de películas, mitzvahs de bar y lanzamientos de productos.
Una fuente casera es ideal para una reunión de alrededor de 25 personas.
Las fuentes de chocolate están disponibles para alquilar en compañías de catering y tiendas de suministros para fiestas.
Estos también proporcionan un asistente que se asegura de que la fuente funcione correctamente, el chocolate cae en cascada suavemente, y no hay abuso de la fuente a manos de niños ansiosos.
Las cositas como piezas de frutas, pasteles de queso, malvaviscos, etc. se mantienen alrededor de la fuente.
Estos pueden ser sesgados en palillos de dientes y sumergidos en la fuente.
En general, cualquier cosa que no esté sujeto a desmoronarse estará bien para sumergirse en una fuente de chocolate.
Las fuentes de chocolate se pueden alquilar a una tarifa por hora que incluye los cargos por los servicios de S asistentes y el costo del chocolate utilizado.
Por lo general, las fuentes de chocolate se operan durante no más de dos horas durante una fiesta;Normalmente funcionan cuando se sirven aperitivos y postres.
También pueden ser un elemento adicional en un buffet.
No se recomienda instalar una fuente de chocolate al aire libre ya que los insectos se sienten dibujados por el aroma del chocolate y la brisa puede interrumpir el flujo.
